בין הפרויקטים הציבוריים אותם בנתה בשנים האחרונות נכללים בתי ספר, שכונות מגורים, מקלטים, גני ילדים, אולמות ספורט, קופות חולים, מבנה כיבוי אש, מרכזים מסחריים, ישיבות ומבני ציבור וכל זאת לצד פרויקטים למגורים רבים ברחבי הארץ. בין לקוחות החברה בתחום שירותי הבניה, החברה נכללים מפעל הפיס, רשויות מקומות דוגמת עירית אופקים, עיריית נתיבות, עיריית באר-שבע, הסוכנות היהודית וכן לקוחות פרטיים. בשנים האחרונות, עיקר מיקודה של החברה הינו בפרוייקטים בתחום המגורים ובתחום ההתחדשות העירונית

.במסגרת זו החברה יזמה, בנתה ומכרה במהלך השנים האחרונות אלפי יחידות דיור בין היתר באשדוד, נתיבות, אופקים ,רמלה, שדרות ,אשקלון, גבעתיים, רמת-גן, באר שבע, אור יהודה ועוד. חברת כ. כוכב הנגב בע"מ נושאת תו תקן ,ISO 9001 עמדה בכל מבחני האיכות של מת"י .